Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

cookies bánh ngào xứ nghệ canh he dau hu non chay mùa mơ công dụng của chanh ương Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái xà o me bò xào kim chi cay lá nêp gỏi gà gà kho là chanh mon nem hến cháo nghêu Mấm Vào cach nau bau luoc trung vit măng tây nướng bột chè mễ ngọc Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún COM CHIEN nau che khuc bach gỏi cá sặc thịt bò băm ham muô n cach lam nom rau den nam kim chi búp Cách làm canh gà ta thăn bò xào cam bánh tằm mì Chị Latte lam mien xao rau cu bi heo nuong ngon Miền cách làm bánh rán hành nhân trứng Thai Lan cach lam mi xao canh ga la chanh món bún Cật heo cá hồi gà nướng chanh mứt trái cây mứt bữa sáng chay kem rau cau ngon sườn heo kho tộ Những thực phẩm đùi gà xôi món chiên xôi chiên Trâm banh flan Tráng Miệng atiso nghêu hấp sả mại Nước Chấm cách làm trứng cuốn lam kimchi Kinh hàn ga xao sa ot công thức trứng cút chiên xù lam kem dua hau cá chép om xôi vị lá dứa thit ran xa xiu salad cÃƒÆ ga chien nuoc mam Cách làm chả cá bánh phu thê su sê tươi bánh trâng kim chi cải thảo Nem chua cách làm chả cá rô trững mon nem la lot mon ngon moi ngay bông bí lau ca keo la giang dau xanh lòng thịt chưng cach lam banh blini pho mai XÔi cua bể tôm xiên que nướng ăn tép sống dua nau che tai heo ngâm mi goi cac món mứt làm kẹo nem ran mon nuong canh ca hoi Bánh dẻo mon cha ga chien Hoa atisô banh my bacon ngon bánh cà chua Giang Sinh Ä áº¹p Banh tart mít xôi bọc trứng muối banh la mo ngon kem sữa tep mo thuá µ ca hoi hap de con bánh kẹp đậu đỏ CAch lam banh mì dua cai om ca bánh trang bún ngon